Обязанности Составление и корректировка технологических карт, актов проработки. Контроль и личное участие в проработках сырья и новых блюд. Расчет себестоимости, БЖУ. Внедрение новых технологий и рецептур. Контроль за соответствием производства санитарным нормам и требованиям. Участие в инвентаризациях и анализ их результатов. Контроль за наличием всей необходимой технологической документации на предприятии. Работа в программе 1С. Контроль качества входного сырья. Формирование на предприятии инструктивно-методической базы и технологической документации, обеспечивающей выпуск продукции. Контроль соблюдения утвержденных норм расхода сырья и производственных потерь. Контроль технологии приготовления блюд. Контроль качества готовой продукции. Предложения по оптимизации без потери качества. Требования: Наличие медицинской книжки. Профильное образование. Опыт работы на пищевом производстве. Желательно знание 1С предприятие. Умение работать руками (участие в разработке нового меню, обучение поваров). Условия Сменный график работы 5/2Уровень заработной платы от 130 000 рублей на руки.Оформление по ТК РФ.Место работы: аллея Жемчуговой, 1А, м. Вешняки, м. Кусково, м. Новогиреево.
Похожие вакансии
Технолог пищевого производства
От 100 000 до 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Выхино, Новогиреево, Вешняки, Кусково
Симпли Хелс
Технолог пищевого производства
Договорная
Москва. Станции метро: Выхино, Новогиреево, Вешняки, Кусково
Империя Джемов
Технолог пищевого производства
От 100 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Выхино, Новогиреево, Вешняки, Кусково
Мясоперерабатывающий Комбинат Русские Традиции
Технолог пищевого производства
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Выхино, Новогиреево, Вешняки, Кусково
Mr.Food
Технолог пищевого производства
От 150 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Выхино, Новогиреево, Вешняки, Кусково
Демидов Андрей Анатольевич
Технолог пищевого производства
От 115 000 руб.
Москва. Станции метро: Выхино, Новогиреево, Вешняки, Кусково
Теремок