Успешный ресторан приглашает в свою команду ШЕФ-ПОВАРАс опытом работы в ресторанах пивной концепции: Обязанности: Организация и координация бесперебойной работы кухни ресторана; Контроль закупочных цен и качества продукции от поставщиков; Формирование команды кухни, участие в подборе, адаптации и обучении поваров и су-шефов; Оптимизация штатного расписания и графика работ персонала кухни; Приготовление блюд согласно технологическим картам, контроль соблюдения рецептур; Организация работы производства в соответствии с санитарными нормами и требованиям отрасли; Заказ продуктов, оптимизация остатков; Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания; Проведение инвентаризаций, анализ отклонений, работа с отчетами; Формирование и обновление меню, составление и соблюдение графика смены меню и сезонных предложений, дегустационных расписаний в соответствии с концепцией ресторана; контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация. Требования: Опыт работы в сетевых ресторанах; Знание русской и европейской кухни; Обязательно опыт работы шеф-поваром. Условия: Официальное трудоустройство Стабильная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц без задержек
Похожие вакансии
От 146 000 руб.
Москва. Станции метро: Отрадное, Дубровка, Медведково, Бабушкинская, Свиблово, Ломоносовский проспект, Раменки, Минская, Матвеевское
FreshCafe
От 160 000 до 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Отрадное, Дубровка, Медведково, Бабушкинская, Свиблово, Ломоносовский проспект, Раменки, Минская, Матвеевское
Пастерия и бар Давайте карбонару
От 90 000 до 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Отрадное, Дубровка, Медведково, Бабушкинская, Свиблово, Ломоносовский проспект, Раменки, Минская, Матвеевское
Индивидуальный предприниматель ВУ ТХИ ХЫОНГ ЛИНЬ
От 90 000 до 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Отрадное, Дубровка, Медведково, Бабушкинская, Свиблово, Ломоносовский проспект, Раменки, Минская, Матвеевское
Индивидуальный предприниматель НГУЕН ТХАНЬ ВАН
От 75 000 до 75 000 руб.
Москва. Станции метро: Отрадное, Дубровка, Медведково, Бабушкинская, Свиблово, Ломоносовский проспект, Раменки, Минская, Матвеевское
Индивидуальный предприниматель НГУЕН ДЫК МАНЬ
От 75 000 до 75 000 руб.
Москва. Станции метро: Отрадное, Дубровка, Медведково, Бабушкинская, Свиблово, Ломоносовский проспект, Раменки, Минская, Матвеевское
Индивидуальный предприниматель НГУЕН ТХИ ХОАЙ