От 50 000 до 55 000 руб.
руб.
Не важно
23 октября 2026, Москва
Обязанности: Организовывать и контролировать работу смены на кухне, распределять задачи между поварами и помощниками, следить за соблюдением графиков. Контролировать соблюдение технологических карт (ТТК), норм закладки сырья, выхода порций и санитарных требований на всех этапах приготовления. Настраивать и контролировать работу оборудования, следить за исправностью инвентаря и соблюдением правил эксплуатации. При отсутствии шеф‑повара исполнять его обязанности: утверждать корректировки меню, взаимодействовать с поставщиками, решать оперативные вопросы.
От 50 000 до 55 000 руб.
руб.
Не важно
23 октября 2026, Москва
Обязанности: Формировать планы и бюджеты подразделений (операционные, производственные, затраты), участвовать в согласовании и контроле их исполнения. Рассчитывать себестоимость продукции/услуг, анализировать отклонения, выявлять причины перерасходов и предлагать меры по оптимизации. Готовить управленческую и аналитическую отчётность для руководства, формировать сводные таблицы по ключевым показателям. Мониторить ключевые экономические показатели (KPI) подразделений, формировать прогнозы и рекомендации по улучшению эффективности.
От 50 000 до 55 000 руб.
руб.
Не важно
23 октября 2026, Москва
Обязанности: Руководить производственно‑хозяйственной деятельностью подразделения. Совершенствовать организацию производства, внедрять прогрессивные технологии, эффективно использовать технику, повышать мастерство работников. На основе спроса потребителей составлять меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
От 50 000 до 55 000 руб.
руб.
Не важно
23 октября 2026, Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни), направляя коллектив на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества. Осуществлять входной контроль качества сырья, контролирует соблюдение технологии приготовления на всех этапах, проводить бракераж готовой продукции. Взаимодействовать с поставщиками, участвовать в инвентаризации, контролировать ведение производственных журналов.
От 50 000 до 55 000 руб.
руб.
Не важно
23 октября 2026, Москва
Обязанности: Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия в соответствии с утверждёнными технологическими картами (ТТК) и рецептурами. Подготавливать рабочее место, инвентарь и оборудование к работе, соблюдать правила их эксплуатации. Вести учёт расхода продуктов, участвовать в формировании заявок на дозаказ и в инвентаризации. Соблюдать санитарные нормы и правила личной гигиены, поддерживать чистоту на рабочем месте.
От 50 000 до 55 000 руб.
Не важно
Москва
Обязанности: Организовывать и контролировать работу смены на кухне, распределять задачи между поварами и помощниками, следить за соблюдением графиков. Контролировать соблюдение технологических карт (ТТК), норм закладки сырья, выхода порций и санитарных требований на всех этапах приготовления. Настраивать и контролировать работу оборудования, следить за исправностью инвентаря и соблюдением правил эксплуатации. При отсутствии шеф‑повара исполнять его обязанности: утверждать корректировки меню, взаимодействовать с поставщиками, решать оперативные вопросы.
От 50 000 до 55 000 руб.
Не важно
Москва
Обязанности: Формировать планы и бюджеты подразделений (операционные, производственные, затраты), участвовать в согласовании и контроле их исполнения. Рассчитывать себестоимость продукции/услуг, анализировать отклонения, выявлять причины перерасходов и предлагать меры по оптимизации. Готовить управленческую и аналитическую отчётность для руководства, формировать сводные таблицы по ключевым показателям. Мониторить ключевые экономические показатели (KPI) подразделений, формировать прогнозы и рекомендации по улучшению эффективности.
От 50 000 до 55 000 руб.
Не важно
Москва
Обязанности: Руководить производственно‑хозяйственной деятельностью подразделения. Совершенствовать организацию производства, внедрять прогрессивные технологии, эффективно использовать технику, повышать мастерство работников. На основе спроса потребителей составлять меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
От 50 000 до 55 000 руб.
Не важно
Москва
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни), направляя коллектив на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества. Осуществлять входной контроль качества сырья, контролирует соблюдение технологии приготовления на всех этапах, проводить бракераж готовой продукции. Взаимодействовать с поставщиками, участвовать в инвентаризации, контролировать ведение производственных журналов.
От 50 000 до 55 000 руб.
Не важно
Москва
Обязанности: Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия в соответствии с утверждёнными технологическими картами (ТТК) и рецептурами. Подготавливать рабочее место, инвентарь и оборудование к работе, соблюдать правила их эксплуатации. Вести учёт расхода продуктов, участвовать в формировании заявок на дозаказ и в инвентаризации. Соблюдать санитарные нормы и правила личной гигиены, поддерживать чистоту на рабочем месте.