Новый проект Бар-музей Васи Ложкина, ищет в свою команду Су-шефа с готовностью к командировкам . Мы ищем энергичных и ответственных профессионалов, готовых воплотить в жизнь наши идеи, создать атмосферу гостеприимства и поддерживать высокие стандарты сервиса в нашем баре! Возможность быстрого роста!!!! Обязанности: · Организация работы кухни в соответствии со стандартами компании; · Распределение задач и контроль их исполнения для обеспечения своевременного и качественного предоставления услуг; · Контроль за: соблюдением технологического процесса, подачей блюд, правильным использованием продуктов, соблюдением норм хранения и других санитарных норм и правил; · Обеспечение наличия необходимого количества продуктов, полного ассортимента заготовок. Планирование закупок, прием поступающих продуктов, контроль их качества и количества; · Умение составлять технологические карты; · Ведение документооборота отдела; · Контроль работы персонала (внешний вид, рабочее место, качество выполнения работы); · Обучение персонала; · Инвентаризации. Требования: · Профессиональное образование; · Опыт работы не менее 3-х лет; · Ответственность, гибкость, умение работать в команде и управлять командой; · Креативность, умение находить нестандартные решения; · Наличие медицинской книжки Условия: · Оформление и социальные гарантии в соответствии с ТК РФ; · 400 руб в час; · Работа в новой, быстро растущий компании · Режим работы 5/2, выходные скользящие
Похожие вакансии