Обязанности:
Мы ищем энергичного менеджера ресторана. Это не просто вакансия — это шанс провести лето в особенном месте и получить полный пакет поддержки. Ваши преимущества: Работа на природе. Вы будете трудиться в живописном парк‑отеле, с видом на реку Лена окружённую лесами. Идеальное место для тех, кто устал от городской суеты. Бесплатное питание. На смене вас всегда накормят — завтрак, обед, ужин. Бесплатный трансфер или компенсация проезда. Никаких забот с дорогой! Проживание домах персонала. Вам не нужно искать жильё: мы предоставляем комфортное размещение на территории парк‑отеля. Уютная комната, все удобства. Парк‑отель расположен в п.Мохсоголлох. Мы предлагаем гостям комфортный отдых, качественное питание и незабываемые впечатления. Банкетный зал- это важная часть концепции отеля: здесь сочетаются хорошая кухня, локальные продукты и высокий уровень обслуживания. составление детального плана проведения мероприятия (тайминг, расстановка столов, схема рассадки гостей); расчёт необходимого количества персонала (официантов, барменов, помощников); планирование логистики и зонирования пространства; контроль подготовки зала: расстановка мебели, декорирование, сервировка; составление графика работы персонала для каждого мероприятия; координация с кухней и баром: согласование времени подачи блюд и напитков. 3. Управление персоналом подбор и инструктаж персонала для обслуживания банкетов; распределение обязанностей между официантами, барменами и вспомогательным персоналом; обучение сотрудников стандартам сервиса и правилам безопасности; контроль выполнения задач в день мероприятия; разрешение конфликтных ситуаций; оценка работы персонала после мероприятия. 4. Организация обслуживания руководство обслуживанием банкетных мероприятий в день проведения; контроль качества подачи блюд и напитков; мониторинг соблюдения санитарных норм и правил безопасности (в т. ч. пожарной); оперативное решение возникающих проблем (задержки, ошибки в обслуживании, особые пожелания гостей); координация работы с другими службами отеля (администрация, охрана, техперсонал). Требования: Стаж в ресторанной сфере от 1 до 3 лет, желательно на руководящей позиции (менеджер смены, помощник управляющего). Опыт работы: понимание всех процессов изнутри. Опыт организации мероприятий (банкетов, фуршетов, тематических вечеров). Стрессоустойчивость: способность сохранять спокойствие в пиковые часы, при конфликтах с гостями или форс‑мажорах. Коммуникабельность: лёгкость в общении с гостями разного статуса, умение слушать и слышать. Внимание к деталям: замечать мелочи (грязь на скатерти, усталость официанта, недосоленное блюдо). Ответственность и дисциплина: готовность отвечать за результат всей команды. Эмпатия: понимание потребностей гостей, умение предугадать их желания. Условия: проживание в комфортабельных домах для персонала компенсация проезда (бесплатный трансфер) — чтобы добраться к нам было легко, даже если вам кажется, что мы в глуши стабильность и драйв — ресторан с потоком гостей и банкеты оклад+сервисный сбор сразу по окончании мероприятия ненормированный режим рабочего времениПохожие вакансии
От 80 000 до 150 000 руб.
Якутск
Body-pit.ru Якутск (ИП Коркин Андрей Олегович)