Мы ищем энергичного менеджера ресторана. Это не просто вакансия — это шанс провести лето в особенном месте и получить полный пакет поддержки. Ваши преимущества: Работа на природе. Вы будете трудиться в живописном парк‑отеле, с видом на реку Лена окружённую лесами. Идеальное место для тех, кто устал от городской суеты. Бесплатное питание. На смене вас всегда накормят — завтрак, обед, ужин. Бесплатный трансфер или компенсация проезда. Никаких забот с дорогой! Проживание. Вам не нужно искать жильё: мы предоставляем комфортное размещение на территории парк‑отеля. Уютная комната, все удобства. Парк‑отель расположен в п.Мохсоголлох. Мы предлагаем гостям комфортный отдых, качественное питание и незабываемые впечатления. Ресторан это важная часть концепции отеля: здесь сочетаются хорошая кухня, локальные продукты и высокий уровень обслуживания. Вы будете отвечать за бесперебойную работу заведения, высокий уровень сервиса и создание уютной атмосферы для гостей. Обязанности: Планирование смен и составление графиков персонала (официантов, поваров, барменов, уборщиков) с учётом пиковых и спокойных периодов в отеле. Координация взаимодействия между кухней, залом и баром: обеспечение слаженной работы всех служб. Подготовка заведения к открытию и закрытию: проверка готовности зала, оборудования, наличия меню, чистоты и т. д. Организация специальных мероприятий: тематических ужинов, праздников и т.д. Контроль за оформлением зала: украшение к праздникам, поддержание концепции, соответствующей общей стилистике парк‑отеля. Обучение новых сотрудников стандартам сервиса, правилам безопасности и внутренним регламентам парк-отеля. Разрешение конфликтов внутри коллектива и между сотрудниками и гостями. Оценка производительности и предоставление обратной связи сотрудникам. Контроль уровня сервиса: соблюдение стандартов обслуживания, внимательность и вежливость персонала. Работа с обратной связью: сбор отзывов гостей (устно, через анкеты, онлайн‑платформы), анализ жалоб и благодарностей, принятие мер по улучшению. Учёт выручки, контроль кассовой дисциплины. Ведение отчётности для руководства парк‑отеля (ежедневной, еженедельной, ежемесячной). Приветствие и общение с гостями, особенно VIP‑клиентами. Решение конфликтных ситуаций с гостями: быстрое реагирование, предложение компенсаций или альтернатив. Координация с ресепшеном отеля: бронирование столиков, информирование о специальных пожеланиях гостей. Поддержка концепции гостеприимства парк‑отеля: создание уютной атмосферы, учёт пожеланий постояльцев. Требования: Стаж в ресторанной сфере от 1 до 3 лет, желательно на руководящей позиции (менеджер смены, помощник управляющего). Опыт работы: понимание всех процессов изнутри. Опыт организации мероприятий (банкетов, фуршетов, тематических вечеров). Стрессоустойчивость: способность сохранять спокойствие в пиковые часы, при конфликтах с гостями или форс‑мажорах. Коммуникабельность: лёгкость в общении с гостями разного статуса, умение слушать и слышать. Внимание к деталям: замечать мелочи (грязь на скатерти, усталость официанта, недосоленное блюдо). Ответственность и дисциплина: готовность отвечать за результат всей команды. Эмпатия: понимание потребностей гостей, умение предугадать их желания. Условия: проживание в комфортабельных домах для персонала компенсация проезда (бесплатный трансфер) — чтобы добраться к нам было легко, даже если вам кажется, что мы в глуши стабильность и драйв — ресторан с потоком гостей и банкеты оклад+проценты от плана по выручке
Похожие вакансии