Обязанности: - Ведение технологического процесса производства продуктов из картофеля и др. овощей;- Знание схем и особенностей действующих технологических процессов;- Корректировка параметров работы линии без изменения утвержденных характеристик продуктов с учетом безопасности технологических процессов, а также приемов и режимов работы, обеспечивающих безопасные условия труда;- Оказание технологической помощи при возникновении форс-мажорных ситуаций;- Управление купажами картофеля, корректировка параметров в рамках установленных значений;- Анализ причин брака и выпуска низкого качества, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению несоответствий. Требования: - Знание технологии переработки овощей и фруктов;- Знание сырья и материалов;- Знание параметров безопасности и качества сырья, материалов, готовой продукции;- Знание схем процессов переработки;- Знание правил безопасного обслуживания оборудования, правила санитарии и др.- Опыт работы в сфере переработки овощей и фруктов – приветствуется
Похожие вакансии