Обязанности:
«Гранат» — это мультиформатный ресторанный комплекс (Средиземноморье, Европа, Япония, Грузия) с посадкой 200+ гостей, банкетной и караоке-зоной, верандой и детской комнатой. Мы не просто кормим — мы создаём события. Кого мы ищем: Управляющего, который возьмёт на себя полную ответственность за ресторан — от финансов и операционных показателей до команды и гостевого опыта. Лидера, который горит сервисом, мыслит цифрами и умеет создавать события в многопрофильном пространстве. Ключевые задачи: Полный операционный и финансовый контроль ресторана (выручка, прибыль, операционные показатели); Увеличение среднего чека и лояльности гостей в уникальном пространстве с высоким трафиком; Лидерство командой 70+ человек: подбор, развитие и удержание сильной команды; Поддержание высочайших стандартов сервиса и кухни на всех точках контакта с гостем. Мы ищем кандидата, который: Имеет успешный опыт управления крупным рестораном от 3-х лет; Мыслит цифрами и показателями (уверенный пользователь ПК, опыт бюджетирования, контроля себестоимости); Является прирожденным лидером, способным вести за собой большую команду; Горит гостевым сервисом и понимает, как создать незабываемый опыт в многопрофильном формате. Что мы предлагаем: Работа в самом сердце города - ул. Кирова, 6а; Конкурентная заработная плата (фикс+KPI) по результатам собеседования; Стабильный график - 5/2 (выходные: ВС, ПН). Пространство для реализации ваших амбиций и профессионального роста в динамичной компании.Похожие вакансии