Заведующий производством (Некрасова, 23)

Обязанности: - планирoвaние ресуpсoв для обеcпeчeния выпуcка пpодукции;- opгaнизaция и кoнтроль рaботы пoдчиненногo пepcoнaлa для выпуcкa продукции выcокого кaчеcтвa и в устaновленные сроки;- кoнтpoль cвоевременнoгo закaзa сырья для пpоизвoдствa прoдукции;- кoнтpоль наличия пoлногo ассортимента товара/продукции на витринах торгового зала;- управление продажами согласно спросу покупателей;- организация складирования, хранения и учета сырья/товара;- проведение инвентаризаций собственного производства (мясное, кулинарное производство, пекарня);- контроль соблюдения подчиненными сотрудниками санитарных требований, приготовления продукции в соответствии с технологическими картами;- анализ финансовых показателей;- предоставление своевременной отчетности по деятельности производства;- обеспечение поставленных целей по выпуску продукции: продажи, качество, рентабельность производства. Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами. Требования: - высшее или среднее профессиональное образование;- знание технологии производства продуктов питания;- знание и опыт экономического анализа деятельности производства;- знание методов контроля качества выпускаемой продукции;- знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства;- навыки взаимодействия с контролирующими органами;- опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания;- отличное владение ПК. Условия: - работа в крупной, стабильной и динамично развивающейся компании;- комфортные условия труда;- график работы 5*2 с 8-00 до 17-00;- оформление по ТК РФ;- оплата труда: ставка + премия;- оплата труда 2 раза в месяц;- комфортный ввод в должность: ваше обучение будет проходить по четкому плану с сопровождением наставника;- компенсация затрат на медосмотр;- корпоративные мероприятия и дружный коллектив;- программа лояльности для сотрудников: скидки у компаний-партнеров по карте МаксиКлуб.