Обязанности:
Шеф-повар в новый ресторан европейской кухни (центральный район) О проекте Мы открываем новый ресторан европейской кухни в самом центре города. Это проект с сильной концепцией и амбициями — не просто ещё одна точка общепита, а место, которое должно стать заметным на гастрономической карте. Мы ищем Шеф-повара, который станет не просто исполнителем, а лидером кухни и соавтором проекта. Человека, который понимает: современный гость «ест» глазами, и красивая подача — это не бонус, а часть продукта. Чем предстоит заниматься • Формирование команды и управление: подбор, обучение и координация кухонного персонала. Вы — тот, за кем идут, а не просто тот, кто раздаёт указания . • Разработка меню с нуля: создание концепции меню, сезонных позиций и авторских блюд в рамках европейской кухни. • Визуальная подача: каждое блюдо должно быть эстетичным — мы работаем на аудиторию, которая ценит визуал и делится впечатлениями. • Контроль качества и стандартов: соблюдение СанПиН и HACCP, контроль фудкоста, работа с поставщиками . • Участие в запуске: вы приходите на этапе, когда можно влиять на всё — от оборудования до финального вида тарелки. Что важно для нас • Лидерские качества. Шеф-повар — это ключевая фигура на кухне, которая создаёт рабочую атмосферу и формирует команду . • Понимание аудитории. Вы знаете, как выглядит «инстаграмное» блюдо, и умеете делать не только вкусно, но и красиво. • Опыт работы шеф-поваром. • Знание европейской кухни и современных кулинарных трендов . • Готовность к запуску с нуля. Это не работа «по накатанной», а создание нового. Что мы предлагаем • Творческую свободу в рамках концепции. • Участие в запуске проекта с нуля — возможность сделать «свою» кухню. • Достойное вознаграждение, обсуждается индивидуально. • Локацию в центре города. Важно Все детали проекта — концепция, меню, условия сотрудничества — обсуждаются в ходе собеседования. Мы серьёзно относимся к конфиденциальности и работаем в рамках правового поля. В резюме просим указать ссылку на портфолио (фото блюд) или приложить несколько фотографий.Похожие вакансии
Заведующий производством/ Технолог/Шеф-повар (общественное питание)
От 80 000 до 90 000 руб.
Волгоград
Стандарт А