Обязанности:
Мы новый, роскошный 4-звездочный бутик отель (13 номеров) и три ресторана, расположены в живописном поселке Попов хутор, Владикавказ. Сейчас мы в поисках су-шефа. Что предстоит делать: — участие в разработке меню — создание и проработка технологических карт — участие в запуске кухни и выстраивании процессов — участие в подборе и формировании команды кухни — контроль качества, заготовок и отдачи Что для нас важно: — опыт работы су-шефом — опыт участия в разработке меню (если создавали меню сами — большой плюс) — понимание современных завтраков и бранч-формата — своё видение интересного и актуального меню — умение организовать работу кухни и команды Условия: — график 2/2, 7 часов смена ставка за смену 3.500 рублей, выплаты 2 раза в месяц — участие в запуске нового проекта — большая кухня с новым профессиональным оборудованием — возможность реально влиять на меню и кухнюПохожие вакансии
От 35 000 до 35 000 руб.
Владикавказ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ УПРАВЛЯЮЩАЯ КОМПАНИЯ "ПРЕМЬЕР КРЮ"