Обязанности:
Прием сырья, его взвешивание и дозирование согласно рецептуре.Замес теста, контроль качества теста (вкус, влажность, структура).Формование изделий: раскатка теста, резка, штамповка, отсадка на листы (вручную или на машинах).Смазка листов, загрузка их в печь.Выпечка: соблюдение температурного и временного режима.
Требования:
Должен знать: рецептуры и технологию приготовления бисквитного печенья, пряников и сдобных изделий на формующем агрегате; технологическую схему и параметры режима изготовления печенья на поточно-механизированной линии; методы определения качества используемого сырья.Похожие вакансии
От 36 982 до 36 982 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель ГАЛИУЛЛИНА РАМЗИЯ ГАБДУЛХАЕВНА
От 36 982 до 36 982 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель ГАЛИУЛЛИНА РАМЗИЯ ГАБДУЛХАЕВНА
Изготовитель мясных полуфабрикатов
От 38 000 до 40 000 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель МАМЕДОВ РУСТАМ
Изготовитель пищевых полуфабрикатов
От 39 980 до 39 980 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель МУХАМАДЕЕВА ДИАНА ВЛАДИМИРОВНА
Изготовитель мясных полуфабрикатов
От 38 000 до 40 000 руб.
Уфа
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЕРВ"
Изготовитель мясных полуфабрикатов
От 35 000 до 40 000 руб.
Уфа
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЭНИЗ"