Обязанности:
«Нуар» — рестораны турецкой кухни с мангалом на углях в Уфе: ул. Карла Маркса, 37к3 и ул. Армавирская, 1/2 (Зелёная Роща). Готовим по оригинальным турецким рецептам: Адана, Урфа, чёп шиш, шашлык, лаваш и пиде из своей пекарни, мезе. Работаем Вс–Чт 12:00–24:00, Пт–Сб 12:00–01:00. Сейчас мы перестраиваем кухню: единые техкарты, дегустация каждого блюда, один вкус на обеих точках — и ищем людей, которые сделают это вместе с нами. Чем предстоит заниматься Готовить на своей станции строго по техкарте и граммовкам. Работать на мангале и минимум на одной второй станции: горячий цех, холодный цех или пекарня. Маркировка, FIFO, чистота рабочего места, без повторной заморозки. Вовремя сообщать старшему повару о заканчивающихся продуктах. В пик помогать соседней станции. Кого мы ищем Опыт повара от 1 года; мангал на углях — большой плюс. Турецкая или кавказская кухня — плюс. Готовы учиться: вторую станцию осваиваете за первый месяц. Любите готовить для гостя, спокойно принимаете замечания по вкусу. Аккуратность и порядок на рабочем месте. Действующая медицинская книжка. Что мы предлагаем Официальное оформление по трудовому договору. Ставка 260 ₽/час, после практического теста на мангале и второй станции — 280 ₽/час. Бонус каждый месяц за качество и порядок; оплата 2 раза в месяц. Полные смены 2/2, без простоев. Питание на смене, такси домой после поздней смены. Обучение оригинальным турецким рецептам; рост до старшего повара. Пробная смена на мангале. Откликайтесь — пригласим на собеседование и пробную смену.Похожие вакансии