Обязанности: Оценка факторов, влияющих на процессы основного производства организации питания. Планирование потребностей основного производства организации питания в трудовых и материальных ресурсах. Разработка планов основного производства организации питания по отдельным видам процессов. Разработка предложений по совершенствованию ассортиментной политики и ценообразования на блюда, напитки и кулинарные изделия организации питания. Проведение организационной диагностики, проектирования и регламентации процессов основного производства организации питания. Распределение производственных заданий между бригадами основного производства организации питания в зависимости от их специализации и определение степени ответственности бригадиров. Координация процессов основного производства организации питания с другими структурными подразделениями. Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации. Оценка результатов деятельности основного производства организации питания за отчетный период. Выявление отклонений от плана в работе основного производства организации питания и их причин. Подготовка отчетов о результатах работы основного производства организации питания за отчетный период. Реализация мер по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками основного производства организации питания трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в организации. Подготовка и реализация мер по повышению эффективности работы основного производства организации питания. Требования: Опыт руководящей работы Знание нормативов Навыки управления Условия: Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ, стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц Вахта 45/45 За вахту 45 дней: 300 000 рублей В случае полной отработки вахты - премия 20 000 рублей С 20 мая по 30 сентября 2026 года действует акция Приведи друга - за каждого приведенного сотрудника, полностью отработавшего вахту премия 30 000 рублей Проживание в вагон-домах по 2-4 человека 3-разовое питание за счет компании проезд оплачивается Спец.одежда выдается
Похожие вакансии