Обязанности: Производственные обязанности: Приготовление продукции согласно утвержденным технологическим картам, рецептурам и стандартам качества. Контроль качества сырья на всех этапах: приемка, хранение, подготовка к обработке. Соблюдение производственного цикла: своевременное выполнение заказов, работа по сменному графику. Порционирование и упаковка готовой продукции в соответствии с требованиями заказчика. Ведение производственной документации: журналы бракеража, учетные формы, отчеты по списанию. Санитарно-гигиенические требования: Строгое соблюдение СанПиН, ХАССП (HACCP) и внутренних регламентов предприятия. Контроль температурных режимов хранения и приготовления продукции. Поддержание чистоты рабочего места, своевременная уборка и дезинфекция. Прохождение медицинских осмотров и соблюдение личной гигиены. Работа с оборудованием и ресурсами. Командное взаимодействие. Требования: Образование среднее\высшее\профильное . Технико-технологические знания. Оборудование и инфраструктура кухни. Знания в области безопасности и соответствия, санитарные нормы и пищевая безопасность. Дисциплина и исполнительность\Системное мышление\Скорость. Условия: График работы 9:00-23:00 3\3; От 320 час + KPI; Официальное оформление по ТК РФ \ зарплата без задержек; Наличие отдельного рабочего места\ все удобства для работы предоставляем; Комфортная раздевалка с душевыми, феном, зоной отдыха; Корпоративная одежда\мерч; Кухня для сотрудников и зона приема пищи с панорамными окнами и шикарным видом; Возможности карьерного роста внутри компании; 3 месяца испытательный срок; Отпуск, корпоративная жизнь и многое другое (мы команда в которой можно все- спорить, шутить и продуктивно работать). Дополнительная внутренняя соц. корзина компании. Будет разрабатываться после открытия клуба.
Похожие вакансии