О нас Запускаем новый гастро-проект с узкой специализацией: жареные роллы, современная подача, визуальный продукт. Ищем эксперта, который “живет роллами” и умеет делать продукт, за которым возвращаются. ⸻ Обязанности * Разработка и запуск меню (жареные роллы, авторские позиции) * Построение кухни с нуля * Формирование и обучение команды кухни * Контроль качества и стабильности продукта * Оптимизация процессов кухни * Управление закупками и себестоимостью * Участие в развитии концепции ⸻ Требования * Экспертность именно в роллах (ключевое требование) * Практический опыт работы шеф-поваром или су-шефом в роллах * Опыт построения кухни и команды * Понимание трендов и подачи (визуал, соцсети) * Системность и требовательность к качеству * Лидерские качества ❗ Важно: опыт в других направлениях (паназия и т.д.) не является приоритетом — ключевое именно роллы. ⸻ Условия * Заработная плата: 100 000 — 200 000 ₽ (по результатам собеседования) * Возможность доли в бизнесе / участие в прибыли * Работа в Арт-квадрате * Возможность создать кухню и продукт “с нуля” * Прямое влияние на концепцию и развитие проекта
Похожие вакансии
От 40 000 до 45 000 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель БУРАНГУЛОВА ГУЛЬНАРА МИДХАТОВНА