Менеджер ресторана

Открывается крупный многофункциональный Центр водных видов спорта и отдыха «Софи-Лэнд» — интегрированный комплекс, где спорт, здоровье и семейный отдых соседствуют в одной экосистеме. Комплекс включает два бассейна (взрослый и детский), а также общественную баню и ресторан под брендом «Банщики» — новый, комфортный формат отдыха, где русский банный ритуал сочетается с современной сервисной культурой. Мы создаём тёплую и безопасную атмосферу для семейных выходных, оздоровительных процедур и гастрономических встреч: просторная парная, купели, раздевалки и ресторан с авторской кухней (кухня полного цикла и бар). Новое пространство расположено в Центре водных видов спорта и отдыха (Тюмень, ул. Одесская, д. 1, корп. 2). Присоединяйтесь к команде и становитесь частью развития бренда «Банщики» на новом, современном месте. Обязанности: Управление залом: контроль сервиса, решение конфликтных ситуаций Координация персонала: составление графиков, контроль выходов, обучение стажёров Работа с кухней: контроль времени подачи, коммуникация с шеф-поваром, списание Планирование: проведение инвентаризаций, заказ расходников, хозяйственных товаров Контроль стандартов: соблюдение санитарных норм (HACCP), техники безопасности, внутренних регламентов Кассовая дисциплина: работа с R-Keeper / iiko, контроль закрытия смен, инкассация Отчётность: ежедневные отчёты перед управляющим / собственником Гостеприимство: создание атмосферы уюта, оперативное решение вопросов гостей Требования: Отличное знание сервиса и стандартов гостеприимства Знание программы iiko (обязательно) Умение организовывать работу персонала и руководить коллективом Грамотная устная и письменная речь Отличные коммуникативные навыки Знание документооборота ресторана и кассовых дисциплин Знание Word, Excel и работы на ПК Образование среднее профессиональное или высшее Опыт работы на управляющей должности — от 2 лет, опыт работы в общепите от 3 лет (на позиции администратора / старшего официанта) Приветствуются дополнительные навыки: Опыт работы в ресторанно-банном комплексе Знание иностранного языка Условия: Работа в новом современном комплексе Социальные гарантии и официальное оформление по ТК РФ Скидки на услуги комплекса для сотрудников Питание за счет организации Предоставляем форму, инвентарь и средства защиты Компания берёт на себя расходы на медосмотр и предоставляет бесплатное питание Бесплатный доступ к услугам комплекса для сотрудников Дружный и лояльный коллектив — поддержка и взаимовыручка на каждом этапе работы Если вы любите баню как культуру, умеете создавать атмосферу уюта и восстановительного отдыха, цените профессионализм и клиентский сервис — мы ждём вас!