Обязанности:
Вакансия: су-шеф (старший повар) Ищем су-шефа в команду с понятной, популярной кухней и выстроенными процессами на производстве. Условия работы График 2/2, смены по 14 часов. Оплата 350 ₽/час, стабильные выплаты без задержек. Двухразовое питание на смене. Развоз сотрудников после смены за счет заведения. Оплата стажировки с первого дня. Премии по результатам работы и личному вкладу. Скидки в сети наших заведений. Чем предстоит заниматься Организовывать работу смены: расстановка поваров, контроль подготовки к сервису, координация в часы пик. Следить за качеством блюд: соблюдение ТТК, стандартов подачи, контроль сроков и условий хранения продуктов. Обучать и поддерживать команду: ввод новых поваров, брифинги, формирование спокойной рабочей атмосферы на кухне. Вести рабочую документацию: сменные отчеты, участие в инвентаризациях, заявки на продукты, контроль остатков и стоп-листов. Участвовать в проработках и запуске новых блюд совместно с шеф-поваром. Кого ищем Опыт работы поваром от 3 лет, опыт старшего повара/су-шефа будет плюсом. Знание технологических процессов, санитарных норм и техники безопасности. Умение выстраивать работу смены, быстро принимать решения и держать кухню под контролем. Ответственность, аккуратность, уважительное отношение к команде и стандартам компании. Если тебе близка современная, живая кухня и ты готов(а) брать на себя ответственность за смену — откликайся на hh или пиши сразу контактному менеджеру.Похожие вакансии