Менеджер по питанию

В компанию АЙЭФСИЭМ ГРУПП на работу вахтовым методом требуется "Менеджер по питанию " Обязанности: Контроль и регулирование работы столовых, буфетов ( продукция собственного производства: контроль качества, внедрение новых позиций). Контроль за соблюдением санитарных норм и правил на производстве, активное участие в жизни столовых, работа с персоналом на постоянной основе, устранение имеющихся недостатков, внедрение новых идей для улучшения производственных процессов, повышение удовлетворенности клиента от оказываемой услуги. Контроль ЦМ на предмет его соблюдения, участие совместно с технологом в составлении нового ЦМ, замена частичных блюд, не пользующихся спросом и внедрение новых, необходимых для ассортимента на линии раздачи. Работа с поварами : работа по ТТК, соблюдение выходов закладки по блюдам, контроль линии сервиса ( чистота, опрятность раздачи, соблюдение ассортимента, внешний вид блюд). Соблюдение санитарных норм и правил всего персонала столовых и буфетов. Курс на бережливое производство, определенные цели по экономическим показателям компании. Требования: Высшее образование "Техник-технолог по продукции общественного питания". Навыки работы в организации работы столовой, опыт работы в аналогичной должности. Отличные знания норм СанПиН. Знание всех процессов работы кухни. Опытный пользователь ПК (1C, офис. пакет). Условия: Вахтовый метод, Красноярский край Богучанский район Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ, полный социальный пакет. Выплата стабильно без задержек (два раза в месяц 10 и 25 числа) Бесплатное трёхразовое питание и проживание; Проезд до места работы и обратно за счёт работодателя Спецодежда, медицинский осмотр за счет работодателя. Проживание на объекте в общежитии.