Заведующий производством (школьная столовая)

Обязанности: координация производственного процесса с соблюдением всех необходимых требований и стандартов; определение полномочий, должностных обязанностей и ответственности персонала пищеблока; организация работы смен, установка приоритетов выполнения задач, распределение задач; планирование производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельности столовой контроль выполнения производственных планов; контроль готовой продукции построение эффективной коммуникации с контролирующими, регулирующими и прочими структурами, влияющими на жизнедеятельность столовой; снижение издержек; контроль основных производственных процессов, соблюдения технологии производства продукции, стандартов качества, проверка и контроль медицинских книжек; определение фактической себестоимости продукта; анализ эффективности работы столовой, контроль ключевых показателей деятельности; контроль расхода сырья и вспомогательных материалов; контроль соблюдения правил эксплуатации оборудования; знание и контроль санитарного режима на всех этапах производственной деятельности пищеблока; обеспечение охраны и безопасности труда в процессе производства при эксплуатации оборудования; проведение инвентаризаций столовой; ежедневная отчетность в офис компании; Требования: Опыт работы на руководящих должностях в сфере питания от 1-го года; Наличие оформленной медицинской книжки; Знание технологии приготовления блюд детского питания; Пунктуальность, внимательность, ответственность, порядочность. Условия: Трудоустройство по ТК РФ; 5-дневная рабочая неделя; Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц; Компенсация за спецодежду; Медосмотр за счёт работодателя.