Обязанности:
Технолог‑разработчик Компания Лето Групп — лидер в производстве продуктов из яйца с собственными лабораториями контроля качества, сертификацией по международным стандартам и современным производственным комплексом площадью более 18 000 м². Мы развиваем ассортимент, внедряем новые технологии и выходим на новые рынки — нам нужен технолог‑разработчик, который одинаково уверенно чувствует себя и в лаборатории, и на производственной линии. Что вы будете делать: Подбор рецептур и технологических режимов (пастеризация, сушка, ферментация) с фокусом на сохранение функциональных свойств продукта — пенообразования, эмульгирования, гелеобразования. Оптимизация технологических процессов под существующее промышленное оборудование, снижение себестоимости и минимизация технологических потерь. Адаптация продуктов под требования B2B‑клиентов (кондитеры, мясопереработчики, производители майонезов и соусов): корректировка характеристик продукта, улучшение потребительских свойств и технологической совместимости. Сопровождение запуска продукции в производство и оперативное решение технических задач непосредственно на производственной линии. Ключевые компетенции: R&D: разработка и масштабирование рецептур, управление функциональными свойствами яичных продуктов, адаптация технологий под производство. Микробиология и безопасность: валидация пастеризации, контроль микробиологических рисков, предотвращение реконтаминации. Процессы и оборудование: термообработка, охлаждение, заморозка; подбор и контроль режимов, обеспечение воспроизводимости качества. Важные личные качества: Аналитичность, точность и внимание к деталям. Химико-биологическое понимание продукта и процессов. Способность оперативно решать задачи в стрессовых ситуациях. Навыки эффективной коммуникации в кросс-функциональной команде. Любознательность, готовность осваивать новые методы и технологии. Высокая личная ответственность и соблюдение этических стандартов. Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство по ТК РФ и надежность стабильной компании Конкурентную заработную плату от 150 000 руб. Работу в дружной и амбициозной команде, где ваши инициативы и достижения ценятся и вознаграждаются. Возможность влиять на формирование продуктов и технологий, а не только следовать инструкциям. Профессиональный рост, участие в новых проектах и отраслевых событиях. Если вы хотите видеть на полках свои разработки и быть частью команды, которая формирует будущее пищевой индустрии, — присылайте отклик и ваше резюме! 📢ОБРАЩАЕМ ВНИМАНИЕ, ЧТО ПРЕДПРИЯТИЕ НАХОДИТСЯ В ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ‼‼‼Похожие вакансии
От 30 000 до 34 000 руб.
Тула
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АРСЕНАЛ - ПРОДУКТ"