Повар

Обязанности: Подготавливать полуфабрикаты, основные продукты и готовить блюда в соответствии с меню-раскладкой, утверждёнными калькуляционными, технологическими картами и рецептурой; Производить обработку продуктов в соответствии с утверждёнными коэффициентами отхода, соблюдая технологию обработки продукта; Производить порционирование и заготовку полуфабрикатов согласно утверждённым технологиям и нормам; Сервировать блюда перед их подачей; Контролировать обработку инвентаря, хранение посуды и инвентаря; Правильно заполнять акты и бланки движения, списания и норм полуфабрикатов по установленным формам; Строго соблюдать технологические процессы подготовки приготовления блюд и маркировки; Осуществлять приготовление пищи согласно утверждённому меню; Принимать участие в плановых инвентаризациях на производстве. Требования: Образование не ниже средне – специального (профильное) Стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности, готовность выходить дополнительно при производственной необходимости. Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить; Умение работать по технологическим картам; Знать правила и сроки хранения продуктов (сырые и полуфабрикаты); Системное мышление, знание технологий приготовления блюд; Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ; Своевременная заработная плата; График работы: 5/2, 4/2, 6/1 с плавающими выходными (в зависимости от производственной необходимости) Соцпакет: бесплатное питание, обучение за счет средств организации, корпоративные подарки к новому году детям, внукам и сотрудникам, подарки на 8 марта и 23 февраля сотрудникам; Жителям других регионов бесплатное проживание на территории Центра отдыха; Работа в тихой природной зоне; Льготы на услуги, предоставляемые центром отдыха (путевки, бассейн и т.д.).