Обязанности:
Основные задачи Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия согласно рецептам, включая варку, жарку, запекание и порционирование. Подготавливать продукты: чистить, нарезать, проверять свежесть и сроки годности. Поддерживать чистоту на рабочем месте, кухонного оборудования и соблюдать СанПиН. Организационные обязанности Составлять заявки на продукты и участвовать в инвентаризациях. Оформлять блюда по стандартам заведения и передавать на раздачу. Проходить медицинские осмотры и обеспечивать безопасность на кухне.
Требования:
Образование и квалификация Среднее профессиональное образование по профилю (кулинария) или программы профессиональной подготовки/переподготовки. Опыт работы: от 6 месяцев (при СПО) до 1 года (при профобучении) на аналогичных позициях. Личные и профессиональные качества Хорошее обоняние, вкус, память, глазомер; физическая выносливость, аккуратность, творческий подход. Знание технологий приготовления, санитарных норм (СанПиН), товарного соседства и оборудования. Умение работать в команде, планировать время, соблюдать рецептуры и презентацию блюд. Документы и здоровье Медицинская книжка с обязательными осмотрами (предварительными, периодическими). Сертификаты и повышение квалификации преимущество для карьерного роста.