Обязанности:
Вдохновляй команду и создавай атмосферу вкуса! Ты любишь порядок на кухне, умеешь организовать работу и хочешь влиять на качество питания гостей? Присоединяйся к нам — мы ищем заведующего производством для столовой "шведский стол" в пансионате! Твои задачи: Организация и контроль полного цикла производства блюд по системе "шведский стол". Управление командой поваров и персонала кухни: постановка задач, обучение, мотивация. Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов качества и безопасности пищевой продукции. Ведение учета продуктов, контроль остатков, заказ и приемка сырья. Взаимодействие с поставщиками и контроль качества поступающих продуктов. Составление графиков работы, контроль выхода сотрудников. Ведение отчетности и документации по производству. Наши ожидания: Опыт работы заведующим производством или шеф-поваром от 3 лет в сфере общественного питания. Знание стандартов организации питания в гостиницах, пансионатах или санаториях — будет преимуществом. Умение руководить коллективом, организовывать рабочие процессы и решать нестандартные задачи. Знание санитарных норм и требований к пищевому производству. Навыки учета, планирования и оптимизации расходов. Ответственность, инициативность, любовь к порядку и качеству. Условия и преимущества: Оформление по ТК РФ, стабильная "белая" зарплата. График работы 5/2, смены по 8 часов. Работа на территории пансионата — современное оборудование, дружная команда. Возможности для профессионального роста и развития. Питание на рабочем месте. О компании Мы — команда профессионалов, предоставляющая услуги питания в лучших средствах размещения. Наш приоритет — качество, забота о гостях и развитие сотрудников. Присоединяйся и стань частью сильной команды!Похожие вакансии
Заведующий производством (общественное питание)
От 150 000 руб.
Туапсе
Региональный Комбинат Питания
Заведующий складом в отдел питания
От 80 800 руб.
Туапсе
Город-отель Бархатные сезоны (НАО Центр Омега)