Обязанности:
Новый Ресторан с авторской кухней в Тольятти - ищет опытного су‑шефа. Мы ценим высокое качество блюд, слаженную работу команды и стремимся удивлять гостей гастрономическими решениями. Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе развивать кулинарное направление! Условия работы: •оклад: 80 000 руб. на руки + ежемесячная премия (зависит от выполнения KPI); •график: сменный (обсуждается на собеседовании, варианты — 2/2 или 3/3); •официальное оформление по ТК РФ; •бесплатное питание во время смены; •развоз сотрудников после вечерних смен; •возможности для профессионального роста и участия в кулинарных проектах; •дружный коллектив и поддержка со стороны шеф‑повара. Ваши основные задачи: •организация работы кухни и координация команды поваров; •контроль приготовления блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения; •обеспечение соблюдения санитарных и гигиенических норм на кухне; •участие в составлении меню и разработке новых блюд; •контроль качества поступающих продуктов и их хранения; •учёт и заказ расходных материалов и ингредиентов (взаимодействие с закупщиками); •проведение инструктажей и обучение младших сотрудников; •мониторинг загрузки кухни и помощь в приготовлении блюд в часы пик. Мы ждём от вас: •опыт работы су‑шефом от 1 года в ресторанах среднего и премиум‑сегмента; •профильное кулинарное образование (среднее специальное или высшее); •наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить; •знание санитарных норм и правил организации работы профессиональной кухни; •навыки управления командой и распределения задач; •ответственность, лидерские качества и стрессоустойчивость; •готовность работать в динамичном режиме и поддерживать высокий стандарт сервиса.Похожие вакансии
От 27 093 до 54 047 руб.
Тольятти
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ПЛАНЕТА ДЕТСТВА "ЛАДА"