Обязанности:
руководство сменой кондитеров, обеспечение бесперебойной работы кондитерского цеха контроль технологического процесса приготовления, оформления и отдачи блюд формирование заявок на заказ продуктов контроль качества входящего сырья, сроков реализации и ассортимента организация рабочих мест персонала кондитерского цеха и поддержание порядка контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены приготовление и оформление выпечных и кондитерских изделий в соответствии с ТТК проведение инвентаризаций
Требования:
опыт работы старшим кондитером, заместителем шеф-повара от 1 года знание нормативной и технологической документации отличные организаторские и коммуникативные навыки ответственность, самостоятельность и аккуратностьПохожие вакансии
От 100 000 до 100 000 руб.
Санкт-Петербург
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "УПРАВЛЕНИЕ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ЗДАНИЙ В СЕВЕРО-ЗАПАДНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ" УПРАВЛЕНИЯ ДЕЛАМИ ПРЕЗИДЕНТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Заместитель шеф-повара/старший кондитер
От 80 000 руб.
Санкт-Петербург
ФГБУ «Управление по эксплуатации зданий в Северо-Западном федеральном округе» Управления делами Президента Российской Федерации