Обязанности:
-Контроль соблюдения установленной технологии производства продукции, ее качества на всех этапах производства; - Анализ качества готовой продукции и результатов производственной деятельности смены; - Контроль соблюдения правил эксплуатации оборудования персоналом, ведения технологических процессов производства продукции согласно утверждённого регламента;- Ведение текущей документации; - Участие в разработке нового ассортимента; Подчинение: главному технологу.
Требования:
-Среднее профессиональное образование (профильная специализация: технология производства х/б и макаронных изделий) и стаж работы по специальности в хлебопекарной отрасли не менее 5 лет; -высшее профессиональное образование (профильная специализация: технология производства х/б и макаронных изделий, уровень- магистратура) . - возможно рассмотрение кандидата без опыта работы по с полным профильным высшим образованием ( магистратура). - Знание нормативной документации и требований к пищевой продукции и условиям её производства; - Знание технологического процесса приготовления хлебопекарных изделий; - Знание санитарных правил и норм, требований к безопасностиПохожие вакансии
Сменный технолог (Фабрика-кухня "РБЕ")
От 109 190 руб.
Санкт-Петербург
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Сменный мастер авторемонтной мастерской
От 100 000 руб.
Санкт-Петербург
Филиал Аэропорты Авиапредприятия Газпром авиа