Обязанности:
Прогнозировать потребность в сырье и материалах для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом Управление текущей деятельностью кухни организации питания
Требования:
Среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. Необходимые требования к знаниям: технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов, требования к качеству и безопасности пищевых. Знать нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания продуктов, правила пользования рецептурами и технологическими картами, правила эксплуатации контрольно-кассового оборудования Знание национальной китайской кухни приветствуетсяПохожие вакансии
От 70 000 до 70 000 руб.
Санкт-Петербург
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МИТ ЭНД СМОК"
От 90 000 до 90 000 руб.
Санкт-Петербург
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "САНЬ ЖЭНЬ"
От 60 000 до 60 000 руб.
Санкт-Петербург
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВЕЛАНСПБ"