Обязанности:
Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами клиники; Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни клиники; Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий; Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий; Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи; Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; Подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий.Похожие вакансии