Обязанности:
Приготовление блюд китайской кухни строго по технологическим картам и утверждённым рецептам Контроль сроков годности и условий хранения продуктов
Требования:
Опыт работы поваром в ресторане китайской кухни от 1 года Знание основ китайской кулинарной традиции, региональных особенностей Владение техниками приготовления блюд китайской кухни: стир-фрай, тушение, варка на пару, запекание, фритюр и др. Умение работать с традиционным оборудованием: вок, пароварки, китайские ножи Ответственность и дисциплинированностьПохожие вакансии