Обязанности:
«Мидийное место» — это сеть демократичных ресторанов морепродуктов, представленная более чем в 65 городах России. Мы предлагаем свежий взгляд на ресторанный бизнес, объединяя лучшие качества гастрономического заведения и формата street food. Кого мы ищем: Су-шеф Опытного профессионала на должность су-шефа, готового поддержать наши ценности и развивать концепцию вкусных блюд, приготовленных исключительно из свежих продуктов высокого качества. Что предстоит делать: Контроль соблюдения стандартов приготовления, пищевой безопасности и соблюдения ТТК Организовывать производственный процесса работы кухни для обеспечение высокой скорости подачи заказов Контролировать качество закупаемых ингредиентов и соблюдать санитарные нормы хранения продукции; Руководить персоналом кухни, обучать сотрудников новым блюдам и технологиям приготовления Оптимизировать процессы производства и снижать издержки без ущерба качеству пищи. Что вам в этом поможет: Приветствуется опыт работы поваром или су-шефом от 2-х лет Отличное знание технологии приготовления блюд из морепродуктов Навык управления командой Стремление создавать качественные продукты и способность творчески подходить к разработке рецептов Хорошее владение технологическими картами и стандартами обслуживания С нас: Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; Обучение внутренним стандартам по передовым технологиям; Регулярное повышение квалификации и развитие профессиональных компетенций; Питание за наш счёт Дружелюбная команда единомышленников, ориентированная на успех бизнеса и удовлетворение гостей; Возможность карьерного роста внутри нашей динамично развивающейся сети. Премиальная система мотивации Поможем оформить медицинскую книжку за наш счет 👉 Откликайся на вакансию и мы свяжемся с тобой для назначения собеседования! Наша вакансия подойдет тебе, если ты искал: шеф-повар, шеф-кондитер, су-шеф, поварПохожие вакансии
От 73 000 до 73 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Площадь Восстания, Владимирская, Маяковская, Лиговский проспект
Rostic’s (Интернэшнл Ресторант Брэндс)
Бармен ресторана Мидийное Место
От 95 000 до 95 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Площадь Восстания, Владимирская, Маяковская, Лиговский проспект
Rostic’s (Интернэшнл Ресторант Брэндс)
Менеджер ресторана Мидийное Место
От 90 000 до 90 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Площадь Восстания, Владимирская, Маяковская, Лиговский проспект
Rostic’s (Интернэшнл Ресторант Брэндс)
От 150 000 до 200 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Площадь Восстания, Владимирская, Маяковская, Лиговский проспект
Варданян Володя Ашотович
От 150 000 до 185 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Площадь Восстания, Владимирская, Маяковская, Лиговский проспект
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БИФИТ"
От 90 000 до 90 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Площадь Восстания, Владимирская, Маяковская, Лиговский проспект
Беринг