Обязанности:
О нас: Мы - динамично растущая производственная компания "Stairs", уверенно работающая в сегменте B2B, и стремящаяся выйти на рынок FMCG с продуктами питания под собственными торговыми марками. Производим продукцию в следующих категориях: - Пищевая продукция быстрого приготовления (сухие пищевые концентраты): каши овсяные, картофельное пюре, супы, сухие концентраты напитков и т.д. - БАД и спортивное питание (сухие смеси): коллаген с добавками, витаминно-минеральные комплексы, изотоник, протеиновые коктейли и т.д. - Орехи и сухофрукты Ищем технолога-разработчика, который умеет не просто создать рецептуру в лаборатории, но и адаптировать её под экономику, возможности оборудования и довести до стабильного серийного выпуска. Что предстоит делать: Разработка: создавать рецептуры с нуля или адаптировать существующие с учетом целевой себестоимости (в том числе в новых категориях) на основании технического задания. Масштабирование: переносить лабораторные образцы на промышленное оборудование, организовывать пробные выработки и тестовые фасовки. Сырье: подбирать ингредиенты и совместно с отделом закупок прорабатывать поставщиков, аналоги и замены. Документация и качество: Разрабатывать ТУ/СТО, ТИ, спецификации. Определять показатели качества, обосновывать сроки годности, сопровождать декларирование. Запуск: передавать продукт в регулярное производство, сопровождать первые промышленные партии до получения стабильного результата. Наши ожидания от кандидата: Подтвержденный опыт полного цикла: от маркетингового ТЗ до серийного выпуска. Желателен опыт работы с сухими смесями, кашами, пищевыми концентратами. Умение работать в рамках целевой себестоимости (понимание экономики продукта). Знание ТР ЕАЭС/ТС, ГОСТов, опыт подготовки ТД и взаимодействия с лабораториями. Самостоятельность, умение говорить на одном языке с маркетингом, закупками и производством. Готовность к выездам на производственную площадку для тестовых выработок. Формат сотрудничества: Проектная работа: каждый новый продукт/категория - отдельный проект с понятными этапами, сроками и бюджетом. Локация: удаленно (разработка, расчеты, ТД) + выезды на производство (г. Санкт-Петербург, м. Проспект Просвещения). Оформление: ГПХ, остальные варианты по согласованию (ИП или Самозанятый), совмещение, аутсорс Результат вашей работы: Продукт с утвержденной рецептурой, достигнутой целевой себестоимостью, готовым пакетом ТД и успешно выпущенной стабильной промышленной партией, переданной в серийное производство. ВАЖНО: Чтобы мы могли быстрее рассмотреть вашу кандидатуру, пожалуйста, ответьте в отклике на следующие вопросы: С какими категориями продуктов вы работали и какие продукты лично запускали в серийное производство? Есть ли у вас опыт именно с кашами, сухими смесями и пищевыми концентратами? Сопровождаете ли вы испытания, установление срока годности и декларирование? В каком городе вы находитесь и готовы ли регулярно выезжать на производство в СПб? Какова ваша ориентировочная стоимость и сроки ведения одного проекта (от идеи до выпуска партии)?Похожие вакансии
Технолог пищевого производства
От 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Проспект Просвещения
Ленинград
Технолог пищевого производства
От 110 000 до 130 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Проспект Просвещения
Можно Всегда
Технолог пищевого производства
До 135 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Проспект Просвещения
Лента, федеральная розничная сеть
Технолог пищевого производства
От 100 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Проспект Просвещения
Фудмикс
Технолог пищевого производства
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Проспект Просвещения
Эст, кондитерская фабрика
Технолог пищевого производства
До 100 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Проспект Просвещения
София