Технолог по запуску новой продукции по направлению Готовая еда (фабрика-кухня)

«Коломенский» — крупнейшая* хлебопекарная компания, производитель № 1** хлеба в России. В компанию входят производственные площадки Москвы, Московской области, Санкт‑Петербурга и Тверской области. Мы активно растём и расширяем производство хлебобулочного и кондитерского направлений, быстрозамороженных изделий и готовой еды. Внедряем современные технологии и расширяем ассортимент, сохраняя неизменно высокие стандарты качества и вкуса нашей продукции. Обязанности: Масштабирование рецептур с лабораторного уровня на промышленные линии; Проводить промышленные испытания: тестовые выработки, настройку оборудования, фиксацию отклонений; Разрабатывать технологические инструкции (SOP); Обучать производственный персонал работе с новым продуктом в моменте запуска; Контролировать соблюдение технологии и корректировать действия сотрудников на рабочем месте; Обеспечивать выход на плановые мощности и эталонное качество продукции. Требования: Высшее профильное образование (Технолог пищевых производств); Опыт работы с аналогичным функционалом на производстве категории «готовая еда/кулинария» или в сетевом ресторане от 3-5 лет; Глубокое знание нормативной базы (ТР ТС, СанПиН, ХАССП); Уверенное владение 1С и Excel. Условия: Работу в крупном, устойчивом и узнаваемом российском холдинге; Чёткие задачи и прозрачные цели; Своевременные выплаты и конкурентную зарплату; Возможности профессионального развития и карьерного роста; ДМС и страхование от несчастных случаев; Корпоративную мобильную связь; Компенсацию питания и сервис корпоративных скидок; Социальную поддержку и комфортные условия для работы и жизни.