Обязанности: Полное знание производственных процессов кухни. Работа с документацией: заявки на продукты, списания, перемещения, чек-листы, учёт остатков и др. Организация и контроль работы поваров на смене. Поддержание порядка и санитарных норм. Контроль подачи, качества и тайминга. Обучение новых сотрудников. Участие в внедрении новых блюд и технологических процессов. Требования: Спокойствие, ответственность, эмоциональная стабильность. Умение решать задачи без конфликтов и истерик. Опыт руководящей работы на кухне от 1 года (желательно — в проектах уровня выше среднего). Стремление развиваться и делать ресторан лучше каждый день. Условия: График работы: 5/2 или 4/3 (возможны индивидуальные корректировки по договорённости). Заработная плата: от 5500₽ до 6000₽ за смену (обсуждается по результатам собеседования, стажировки. Так же есть грейд система ). Официальное оформление. Современная кухня, адекватное руководство, сильная команда.
Похожие вакансии