Обязанности:
АО «Птицефабрика Синявинская имени 60-летия Союза ССР» находится в городском поселке Приладожский Кировского района Ленинградской области. Основным видом деятельности является разведение сельскохозяйственной птицы. Мы гарантируем стабильное высокое качество произведенного нами товара. На полку в магазины попадает только самое свежее и отборное яйцо. Развитая система логистики позволяет обеспечить поставки в любой пункт назначения по запросу покупателей. В 2017 году компания начала экспорт свежих куриных яиц. Объем экспорта 50–70 контейнеров в месяц. Наша продукция нашла покупателей в более чем 10 странах, география наших поставок постоянно расширяется. Мы сильная команда! Работа в нашем коллективе - это не просто работа, это возможность развиваться в новых направлениях! Благодаря каждому сотруднику фабрика может развиваться и расти дальше. Мы гордимся, что люди приходят работать к нам, и остаются с нами надолго! Мы ждем, что Вы будете: Контролировать соблюдение технологических режимов, санитарных норм и требований пищевой безопасности по системе ХАССП (HACCP) на всех производственных участках птицефабрике; Контролировать качество и безопасность на участке переработки яйца: производство жидких/сухих яичных продуктов и вареных маринованных яиц; Осуществлять мониторинг и ведение Критических Контрольных Точек (ККТ): контроль параметров пастеризации меланжа, уровня pH маринадных заливок, глубины вакуума и герметичности швов потребительской упаковки; Контролировать технологические процессы в цехе убоя и переработки птицы, включая параметры охлаждения тушек и температурные режимы заморозки/хранения на складах; Производить Аудит качества работы цеха сортировки и упаковки товарного яйца, контроль машин и линий сортировки; Осуществлять входной контроль качества поступающих упаковочных материалов; Участвовать в разработке и актуализации внутренней нормативной документации: Технологических инструкций (ТИ), Технических условий (ТУ), рецептур и рабочих листов ХАССП. Участвовать в организации и проведении внутренних лабораторных испытаний готовой продукции и смывов с оборудования, взаимодействие с внешними аккредитованными лабораториями; Проводить санитарный экспресс-контроль производственной среды: контроль качества мойки и дезинфекции оборудования, личной гигиены персонала, работы санпропускников и дезбарьеров; Контролировать соблюдение температурных режимов при хранении готовой продукции на складах и проверке автотранспорта перед погрузкой; Вести установленную отчетность, заполнение журналов ХАССП, учет качественных показателей и анализ причин возникновения брака на производстве; Участвовать в расследовании претензий (рекламаций) от федеральных торговых сетей, разработка и внедрение корректирующих и предупреждающих действий; Готовить производственные участки к прохождению государственных проверок и внешних аудитов со стороны торговых сетей.Вы нам подходите, если: у Вас высшее или среднее профессиональное образование (профильное, биологическое, ветеринарное). Рассматриваем кандидатов со смежным образованием и минимальным опытом, готовых обучаться специфике птицеводства; у Вас есть целеустремленность, доброжелательность, умение и желание работать в режиме многозадачности; Вы уверенный пользователь ПК; знание программы ФГИС "Меркурий" - будет Вашим преимуществом (для работы с электронными ветеринарными сопроводительными документами)Работая с нами, у Вас будет: оформление в соответствии с требованиями ТК РФ оформление медкомиссии за счет работодателя график работы - 5/2 с 08.47 до 17.30 (пятница - до 16.30) заработная плата - 90 000 руб. на руки Корпоративная развозка от м. Дыбенко, из КировскаПрисоединяйся к нашей команде!!! Мы ждем именно тебя!Похожие вакансии
Технолог пищевого производства
От 90 000 до 120 000 руб.
Санкт-Петербург
Производственная Компания Вкусная Еда