Обязанности:
Су-шеф кейтеринга 👨🍳В нашу команду дружную команду Cake&Breakfast и Pan&Cake требуется су-шеф! У нас три заведения в центре Санкт-Петербурга и собственное производство 🍽️ Наша концепция - вкусные и сытные завтраки весь день. Сейчас мы активно развиваем новое для нас направление - кейтеринг, поэтому ищем в команду су-шефа.В кейтеринге кухня будет разнообразной: здесь не будет ограничений концепцией завтраков - предстоит готовить совершенно разные блюда под конкретные мероприятия, работать с заготовками, сборкой и выездной кухней.Работа будет проходить в нашем цеху на Литейном проспекте, 62, а также непосредственно на выездных мероприятиях.‼️Что нужно будет делать:• готовить кухню и команду к предстоящим мероприятиям;• составлять чек-листы по заготовкам;• заказывать необходимые продукты и контролировать их наличие;• готовить полуфабрикаты для выездных мероприятий;• собирать гастробоксы;• контролировать качество продукции и соблюдение стандартов;• контролировать расходные материалы;• работать на выездных мероприятиях и помогать организовывать процесс непосредственно на площадке.✅Что мы ожидаем от кандидата:• опыт работы су-шефом или на аналогичной позиции от 1 года;• опыт работы в кейтеринге будет преимуществом;• понимание процессов заготовочного производства и подготовки к мероприятиям;• умение организовать работу кухни и контролировать выполнение задач;• внимательность к качеству, срокам и деталям;• умение работать с чек-листами, заготовками и продуктами;• готовность к динамичному графику и выездным мероприятиям;• ответственность и самостоятельность в работе;• соблюдение санитарных норм и стандартов кухни.☘️ Условия: • работа в цеху по адресу: Литейный проспект, 62;• график 4/2, выходные плавающие - зависят от графика мероприятий;• смены по 10-12 часов;• возможны ранние и поздние выходы - график зависит от мероприятий;• ставка 460 ₽/час;• + премия от 15 000 ₽ при выполнении месячного плана;• работа как в цеху, так и на выездных мероприятиях.Если тебе интересно развиваться именно в кейтеринге, участвовать в создании нового направления и влиять на качество процессов - будем рады познакомиться!🫶Похожие вакансии
От 113 400 до 118 800 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Площадь Восстания, Владимирская, Маяковская
Chill гастробар (ООО Вкусно)
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Площадь Восстания, Владимирская, Маяковская
От 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Площадь Восстания, Владимирская, Маяковская
Хантер
От 120 000 до 130 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Площадь Восстания, Владимирская, Маяковская
Pio al Porto
До 150 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Площадь Восстания, Владимирская, Маяковская
Bakery Babka (Арвентьева Эрнеста Святославовна)
От 90 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Площадь Восстания, Владимирская, Маяковская
Густатус