Старший повар

Green Flow — это сеть термальных комплексов, где созданы уникальные пространства с атмосферой уюта, безопасности и комфорта. Мы помогаем гостям достичь гармонии через физическое, эмоциональное и духовное преображение. В Green Flow Lakhta Park работает гастробар, предлагающий сбалансированные блюда из натуральных продуктов с акцентом на сезонные овощи, фрукты и современные гастрономические тренды. Мы ищем в команду творческого и ответственного старшего повара, который разделяет наши ценности: качество, инновации, забота о госте и стремление к развитию. Если вы готовы создавать вкусные и полезные блюда, вдохновляя гостей и команду, — присоединяйтесь к нам! Обязанности: Разработка и актуализация меню в соответствии с концепцией гастробара;Контроль качества закупок, хранения и приготовления блюд;Соблюдение технологических карт и стандартов приготовления;Поддержание санитарных норм (СанПиН, HACCP);Управление кухонной командой, обучение персонала;Оптимизация производственных процессов и контроль себестоимости;Взаимодействие с поставщиками и участие в формировании закупок;Создание авторских блюд и участие в гастрономических мероприятиях. Требования: Опыт работы старшим поваром от 3 лет (рестораны, гастробары, премиальный кейтеринг);Профильное образование (кулинарное/технологическое);Глубокое знание европейской, средиземноморской и healthy-кухни;Навыки работы с сезонными продуктами и фермерскими поставками;Умение выстраивать процессы на кухне и контролировать стандарты;Лидерские качества, стрессоустойчивость, внимательность к деталям;Готовность к работе в динамичной, гостеориентированной среде. Мы предлагаем: График работы 5/2, 8-часовые смены;Корпоративный трансфер до/после смены (маршрут: ст. м. Беговая, время в пути — 15 минут);Бесплатное посещение термального комплекса.