Обязанности: Общее руководство фабрикой-кухней (от 15 человек в смену ) в свои рабочие смены, обеспечение ее бесперебойной работы и постоянного высокого качества отдаваемых блюд; Контроль расстановки персонала, его обучение и контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; Контроль ассортимента, качества, количества, сроков годности, ротации и условий хранения товаров, сырья, п/ф, готовой продукции; Контроль соблюдения технологии производства, норм закладки сырья и соблюдения товарного соседства продуктов при их хранении; Соблюдение установленной отчетности , включая фото-отчеты. Требования: Опыт работы на аналогичной позиции, не только рестораны, а производство или фабрика-кухня желательно ; Опыт руководства коллективом от 10 человек; Навыки приготовления блюд; Знание рецептур, технологии приготовления и требований к качеству, сроков, условий хранения, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий. Условия: Работа на производстве (цеха: хол.,горяч., мясо-рыбн., кондитерский, комплектовка, упаковка) График 2/2 или 3/3 с 8:00 до 20:00ч; Стоимость смены от 7000 руб на руки; Официальное оформление; Корпоративное питание, униформа бесплатно; Достойная и своевременная з/плата; Крупная развивающаяся компания; Возможность карьерного и профессионального роста.
Похожие вакансии
От 150 000 до 200 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Ладожская, Улица Дыбенко, Проспект Большевиков
Варданян Володя Ашотович
От 150 000 до 185 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Ладожская, Улица Дыбенко, Проспект Большевиков
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БИФИТ"
От 92 500 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Ладожская, Улица Дыбенко, Проспект Большевиков
Пхали Хинкали
От 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Ладожская, Улица Дыбенко, Проспект Большевиков
Йода Экспресс
От 90 000 до 90 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Ладожская, Улица Дыбенко, Проспект Большевиков
Беринг
До 114 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Ладожская, Улица Дыбенко, Проспект Большевиков
Люди Любят