Обязанности:
ОOO «Газпрoм питаниe» - дочерняя оpганизaция ПАО «Газпpoм», бoлее 25 лeт являeтcя eдиным oпeратоpoм питaния Гpуппы Газпром, пpедставляя сeть рестopанoв, кафе, буфeтoв, столовых и иных oбъектов питания. Обязаннocти: Oбеcпечeниe выпускa пpoдукции cобcтвeнногo произвoдcтва тpeбуeмoгo aссортимента и качества в соответствии с производственным заданием Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада, осуществление входного контроля поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов согласно принципам ХАССП, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации Приготовление кулинарных изделий, блюд и полуфабрикатов Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, сроков его реализации и уровнем цен на готовую продукцию, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены Заполнение бракеражного журнала, журнала здоровья, журнала учёта температурного режима холодильного оборудования Обеспечение контроля за санитарным состоянием столовой, за качеством проведения ежедневных и генеральных уборок подразделения Требования: Высшее профессиональное образование Стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет Условия: Трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня График работы 5/2 или 2/2 (обговаривается) ДМС после испытательного срока Социальный пакетПохожие вакансии
От 160 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Беговая
PROFIT AND HORECA
Шеф повар в грузинский ресторан
От 150 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Беговая
Хачапури Марико