Обязанности:
В связи с активным развитием нового кулинарного направления крупнейшее в городе Санкт-Петербург Кондитерское производство "СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ" приглашает на работу Руководителя направления "Готовая еда" (производство). Мы предлагаем: Удобный график: 5/2 с 09:00 до 17:45; Удобное расположение - в шаговой доступности (в 5 мин пешком) от м. Выборгская; Оформление по ТК РФ + оформление медицинской книжки за счет предприятия; Испытательный срок 3 месяца; Стабильную заработную плату на карты РФ банка; Бесплатный обед в корпоративной столовой; Корпоративные мероприятия: праздники, конкурсы, групповые выезды на экскурсии; Скидки на продукцию производства; Бесплатные занятия йогой на территории предприятия; Возможность бесплатно посещать бассейн. Что нужно делать: Осуществлять активный поиск и привлечение новых клиентов по категории «Готовая еда» (онлайн-маркеты); Консультировать по продуктам и услугам компании в данной категории, осуществлять взаимодействие с заказчиками и подготовку эффективных коммерческих предложений; Управлять ассортиментом, участвовать в разработке новых продуктов, осуществлять подготовку презентаций и ведение переговоров; Обеспечивать рентабельную и бесперебойную работу производства; Планировать производственные мощности, объёмы выпуска и ассортиментную матрицу с учётом заказов и прогнозов спроса; Управлять себестоимостью: контролировать нормы расхода сырья, минимизировать потери и брак; Проводить анализ трудозатрат, контроль за остатками и качеством сырья; Проводить мониторинг ежедневных списаний на производстве, анализ проходимости позиций; Формировать, обучать и развивать производственную команду; Вести учет рабочего времени и распределение трудовых ресурсов; Вести операционную и управленческую отчётность, участвовать в бюджетировании и контроле исполнения бюджета подразделения; Выстраивать взаимодействие с технологическим отделом, отделами качества, снабжения, продаж, логистики по вопросам ассортимента, сроков и качества; Обеспечивать соблюдение норм охраны труда, промышленной и пожарной безопасности, санитарных требований на производстве. Ожидания от кандидата: Высшее образование (технология пищевых производств, менеджмент, экономика или смежная область). Опыт руководящей работы на пищевом производстве от 2 лет. Понимание технологий производства готовой еды (в т. ч. Cook & Chill, шоковая заморозка, вакуумирование) и работа с продлёнными сроками годности. Знание нормативной базы: ХАССП, СанПиН, ТР ТС, правила маркировки и прослеживаемости. Навыки управления себестоимостью, бюджетирования и анализа финансовых показателей. Уверенное владение MS Office, Excel, 1С, системами учёта и отчётности. Сильные управленческие компетенции: постановка задач, контроль исполнения, мотивация команды, управление изменениями. Навыки ведения активных контрактов с маркетплейсами, сегментом HoReCa; Опыт работы с тендерными площадками, управления продажами С уважением,Команда "СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ"Ждём Ваши отклики!Похожие вакансии
Руководитель АХО (Готовая еда)
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Выборгская
БКК Коломенский
Руководитель производства (Готовая еда)
От 413 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Выборгская
БКК Коломенский
Главный технолог (Готовая еда)
От 250 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Выборгская
БКК Коломенский
Старший категорийный менеджер "Готовая еда"
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Выборгская
Х5
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Выборгская
Газпромнефть-Снабжение