Технолог пищевого производства

Вакансия компании: ООО "КОМБИНАТ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ"ООО "Комбинат социального питания" приглашает на работу технолога пищевого производства. Опыт работы в организациях лечебного детского питания обязателен. Условия: Работа в крупной и стабильной компании в сфере пищевого производства;Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;График работы 5/2, с 9:00 до 18:00;Достойный уровень заработной платы;Дружный коллектив;Возможности для профессионального и карьерного роста;Собственное производство и современное оборудование. Требования: Высшее техническое образование в области пищевых технологий;Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет;Знание технологических процессов производства пищевой продукции;Умение работать с оборудованием и контролировать производственные процессы;Ответственность, внимательность к деталям, исполнительность;Готовность к командировкам и работе в нестандартных ситуациях;Знание нормативной документации и правил безопасности на производстве.Опыт работы в организациях лечебного детского питания Обязанности: Разрабатывать технологические процессы производства пищевых продуктов в соответствии с требованиями нормативной документации. Составлять технологические регламенты, инструкции и карты на производимую продукцию.Осуществлять контроль за соблюдением технологических режимов и рецептур на всех стадиях производства.Проводить расчеты норм расхода сырья, материалов, энергоресурсов на единицу продукции.Участвовать в разработке и внедрении новых видов продукции и технологий их производства.Проводить анализ причин отклонений в технологических процессах и разрабатывать мероприятия по их устранению.Осуществлять входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов.Проводить органолептическую оценку качества готовой продукции.Участвовать в работе по сертификации продукции и производственных процессов. Разрабатывать мероприятия по повышению качества продукции и снижению ее себестоимости.Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве.Участвовать в проведении экспериментальных работ и испытаний новой продукции.Осуществлять методическое руководство и обучение производственного персонала.Вести установленную техническую документацию и отчетность.Участвовать в разработке и внедрении систем менеджмента качества.Анализировать эффективность использования оборудования и предлагать меры по ее повышению.