Технолог консервного производства

Компания-производитель консервированных кормов для домашних животных класса супер-премиум с собственной производственной площадкой, в поисках "Технолога пищевого производства".Местонахождение производства: Ленинградская область, Всеволожский район. Обязанности: Разрабатывать и внедрять новые рецептуры консервной продукции (мясные, рыбные консервы и т. д.); Рассчитывать пищевую и энергетическую ценность готовых продуктов, составлять техническую документацию (ТТК, ТИ, ТУ); Контролировать соблюдение технологических процессов на всех этапах производства; Контроль за работой сотрудников на производственном оборудовании (мясорубки, закаточные машины, автоклавы, куттеры, фаршемешалки и др.); Проводить пробные выработки и дегустации, оценивать органолептические показатели; Следить за соблюдением норм санитарии и гигиены, требований ХАССП и ТР ТС; Оптимизировать существующие рецептуры и технологические карты с целью снижения себестоимости без потери качества; Вести учёт сырья и готовой продукции, формировать отчёты по расходу в производственном цеху; Взаимодействовать с отделом контроля качества и лабораторией; Обучать и консультировать рабочих линии по технологическим вопросам Требования: Высшее или среднее специальное профильное образование (пищевые технологии, технология мяса и мясных продуктов и т. п.); Опыт работы технологом на пищевом производстве не менее 3 лет ( предпочтительно в сегменте мясных или консервных изделий), опыт работы в PetFood желателен. Умение составлять рецептуры и рассчитывать пищевую/энергетическую ценность продукции; Практический опыт работы на куттере, фаршемешалках, вакуумных закаточных машинах, автоклавах и другом консервном оборудовании; Знание нормативной базы: ГОСТ, ТУ, ТР ТС, ХАССП; Понимание принципов организации технологического процесса на консервном производстве; Внимательность к деталям, ответственность, аналитический склад ума; Готовность работать в условиях производства, соблюдать нормы охраны труда и санитарии. Готовы предложить следующие условия: Стабильную работу на современном консервном производстве; График работы: 5/2 пн-пт, возможен совмещенный режим работы; Официальное трудоустройство по ТК РФ; Заработная плата: От 160 000 – 300 000 рублей. Место работы: ЛЕНИНГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ, М.Р-Н ВСЕВОЛОЖСКИЙ, С.П. РОМАНОВСКОЕ