Заведующий пищевым производством

10 июля 2026

От 120 000 руб.

Город: Санкт-Петербург. Станции метро: Пионерская

Bier König

Город: Санкт-Петербург. Станции метро: Пионерская

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 1 года

Bier König

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 1 года

На пищевое производство, обеспечивающее продукцией рестораны "Bier Konig", требуется ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВА. Обязанности: Ежедневный контроль за выполнением плана выпуска продукции согласно заказам с ресторанов; Контроль качества полуфабриката и готовых изделий по направлениям: кондитерские изделия, мясной цех, рыбный цех, цех вялки; Контроль за соблюдением СанПиН, соблюдение принципов ХАССП; Проведение регулярных и периодических инструктажей по технике безопасности; эксплуатации оборудования; Контроль и обучение персонала, в процессе разработки новых продуктов; Формировать ассортиментную линию продукции, вносить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых позиций; СОСТАВЛЕНИЕ технологических карт блюд, расчет количества БЖУ на порцию; Контроль входящего сырья, документооборота; Ведение внутренней документации по обороту и выпуску продукции; Контроль % закупки сырья, умение обосновать невозможность работы, с тем или иным продуктом. Требования: Умение управлять коллективом; Распределение обязанностей персонала и контроль их исполнения; Обязательно организаторский опыт работы; Обязательно успешный опыт работы на аналогичной должности Умение работать в режиме многозадачности; Опыт запуска Фабрики-кухни будет вашим преимуществом! Условия: Оформление по ТК РФ. График 5/2, выходные плавающие. Стабильная заработная плата 2 раз в месяц Бесплатное питание Медицинская книжка за счет работодателя

Показать контакты

Контакт:

Имя не указано

При звонке сообщите, что Вы нашли вакансию на Rabix.ru

Откликнуться

Разместить Резюме

Распечатать Пожаловаться ID: 155255723