Обязанности:
Видовой ресторан МОСКВА в поисках су шефа: Мы — ресторан с яркой гастрономической концепцией в центре города. Наша команда создаёт блюда на стыке традиций и современных кулинарных трендов. Ищем су‑шефа — надёжного партнёра шеф‑повара, который поможет поддерживать высокий уровень кухни и развивать проект. Предлагаем позицию су‑шефа с перспективой карьерного роста и заработной платой от 120 000 рублей.Что предстоит делать:· Помогать шеф‑повару в планировании меню и разработке новых блюд;· Организовывать работу кухни в периоды отсутствия шеф‑повара;· Распределять задачи между поварами, контролировать их исполнение;· Следить за соблюдением технологических карт, санитарных норм и стандартов качества;· Участвовать в приёмке и контроле качества продуктов;· Вести учёт запасов, составлять заявки на закупку;· Обучать и адаптировать новых сотрудников кухни;· Поддерживать чистоту и порядок в производственных зонах;· Оперативно решать текущие рабочие вопросы и устранять нештатные ситуации.Мы ждём от вас· Опыт работы су‑шефом от 1-3 лет в ресторанах аналогичного формата;· Знание технологий приготовления блюд;· Навыки управления командой и разрешения конфликтных ситуаций;· Внимательность к деталям, ответственность, стрессоустойчивость;· Умение проводить 5 минутки, собрания, инструктажи.· Грамотная речь, умение общаться с гостями.· Наличие медицинской книжки и соблюдение требований СанПиН.Мы предлагаем· Официальную занятость и своевременную выплату зарплаты;· График работы: 5/2, 9 -12 часов];· Комфортное рабочее пространство с современным оборудованием;· Бесплатное питание во время смены;· Возможность профессионального роста и участия в гастрономических проектах;· Дружелюбную команду и поддержку со стороны руководства;· Оплата отпуска и больничного;· Заработную плату от 120.000 и перспективу карьерного роста.Похожие вакансии
От 100 800 до 134 400 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Площадь Восстания
Хочу Пури Санкт-Петербург (ООО Высоко)
От 120 000 до 135 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Площадь Восстания
Meat_Coin