Управляющий баром/буфетом

Требуется: Управляющий баром/буфетом. Обязанности: 1. обеспечение беспрерывной и эффективной работы театральных баров и кафе2. ⁠-закупка сырья/хозтоваров/посуды/приборов, персонал, оборудование, нормы, контроль учета документов по закупкам (сбор, заведение в программы, отправка в бухгалтерию);3. управление персоналом (собеседование, адаптация, обучение, распределение обязанностей, контроль);4. составление отчётности и их анализ, ведение учета наличных денег, составление ежедневных отчетов и сбор подтверждающих документов;5. знание кассовой дисциплины;6. работа с iiko, docsinbox, контроль соответствия кнопок продажи в управленческой программе; владение базовыми аналитическими отчетами7. регулярное проведение инвентаризаций (раз в месяц) сырья и посуды;8. при возникновении внештатных ситуаций ставить в известность генерального директора;9. Взаимодействие с бухгалтерией по вопросам контроля кассовых операций;10. Контроль соблюдения стандартов обслуживания и корпоративной культуры персоналом;11. Работа с отзывами гостей, разбор жалоб и предложений, разработка корректирующих мер;12. Взаимодействие с поставщиками: заключение договоров, контроль сроков и качества поставок;13. Организация и контроль технического состояния оборудования, своевременное обслуживание и ремонт. Требования: 1. опыт работы от 3 лет на аналогичной позиции;2. дисциплинированность, ответственность, стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности.3. см. ключевые навыки. Условия: 1. график зависит от количества спектаклей, обычно 5/2 (с плавающими выходными);2. ЗП от 100 000 т.р. на руки;