Обязанности: Организация работы кухни ресторана, постановка и контроль всех производственных процессов Управление командой кухни, обучение, адаптация, аттестация Контроль приготовления блюд в соответствии с технологическими картами Контроль за соблюдением персоналом технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда, санитарно-гигиенических норм, ХАССП Требования: Опыт работы в ресторане a la carte в должности су-шефа Умение вкусно готовить, креативный подход, знание гастрономических тенденций Понимание вкусов и сочетаемости продуктов Знание и опыт работы ХАССП Условия: График работы 3/3 Трудоустройство по ТК РФ Регулярные премии по результатам работы ДМС со стоматологией после испытательного срока Возможность реализовать творческий потенциал в части разработки меню ресторана Специальные тарифы на проживание в отелях сети Если Вы хотите стать частью большой команды отеля Петербурга, открывать с нами новые ресторанные концепции и развиваться в карьере, ждем Ваш отклик!
Похожие вакансии
Старший повар (отель Cosmos Saint-Petersburg Pribaltiyskaya Hotel)
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Приморская, Василеостровская
Cosmos Hotel Group
Бармен в Luna lounge&bar (отель Cosmos Saint-Petersburg Pribaltiyskaya)
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Приморская, Василеостровская
Cosmos Hotel Group
Администратор службы приема и размещения Cosmos Saint-Petersburg Pribaltiyskaya
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Приморская, Василеостровская
Cosmos Hotel Group
Официант в ресторан Paulaner (отель Cosmos Saint-Petersburg Nevsky Hotel)
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Приморская, Василеостровская
Cosmos Hotel Group
От 90 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Приморская, Василеостровская
Отель Консалт
От 110 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Приморская, Василеостровская
Отель Консалт