В связи с расширением производства в ресторан " Чайхана Сказка" требуется шеф-повар! Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы подразделения КУХНЯРазработка и внедрение блюд под руководством бренд-шефаОбучение персоналаВхождение в лимиты по статьям ФОТ, СС кухни.Взаимодействие со службами закупки, бухгалтерского учета, маркетингаКонтроль соблюдения сроков и объёмов выполнения производственных заданий;Контроль соблюдения технологии приготовления блюд;Контроль качества готовой продукции и соблюдения санитарии и гигиены;Контроль хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;Составление рабочих графиков для персонала кухни;Контроль себестоимости готовой продукции Требования: Знание и опыт работы приготовления блюд восточной кухни Отличные навыки руководителя, понимание следующих категорий ( операционное управление, мастер график, стандарты ХАССП, китчен менеджмент)Высокий уровень личной ответственности и коммуникацииВысокий уровень профессиональных навыков повара( скорость, вкус, качество)Насмотренность и желание ее улучшать.Желание и готовность к систематической работе над усовершенствованием уровня сервиса и гостеприимства Условия: Работа в центре города в престижном интересном проекте;Крутая кухня и крутое менюБесплатное питание;Достойную з/плату от 150 тыс рублей оклад + мотивация, которая будет обсуждаться по результатам собеседования и дегустации.График работы: 5-дневка с плавающими выходными;Официальное оформление, выплата заработной платы 2 раза в месяц.
Похожие вакансии
Инженер по эксплуатации зданий и сооружений ресторан " Чайхана Сказка"
От 70 000 руб.
Санкт-Петербург
ДТА Агро