Мастер смены на производство (шоколадная фабрика)

Обязанности: распределять производственные задания; организовывать выполнение производственных заданий (в установленные сроки по заданному объему продукции, качеству, заданной номенклатуре); контролировать соблюдение установленных технологических процессов, оперативно выявлять и устранять причины их нарушения; ежедневно осматривать рабочие места, машины, механизмы, оборудование, реализовывать меры к устранению выявленных недостатков; распределять персонал на всех участках производства; проверять качество выпускаемой продукции и выполняемых работ; вести оперативный учет по рабочим местам; оформлять принятую и сданную цехам продукцию и полуфабрикаты; контролировать своевременное и корректное заполнение документации на местах (чек-листы, технологические карты, задания на смену и тд); осуществлять оперативный контроль за обеспечением материальными и энергетическими ресурсами, заказ и приемка сырья, материалов; обеспечивать гигиенические требования к персоналу, оборудованию, инвентарю и помещению; проводить санитарные аудитов, вести отчетность, организовывать работы по чистке; обеспечивать прослеживаемость, проводить ревизии, осуществлять контроль сроков годности сырья, полуфабрикатов, упаковочных материалов; управлять персоналом на всех участках; контролировать соблюдение работниками правил производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда; участвовать в рабочей группе НАССР Требования: высшее профильное образование; опыт работы по описанным выше обязанностям от 5-ти лет; опыт работы с кондитерской продукцией; уверенный пользователь ПК, знание 1С Условия: место работы: г. Санкт-Петербург, 4-й Предпортовый проезд, 5Л; график работы: 5/2; оформление по ТК РФ