Обязанности: Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПиН) и правил техники безопасности на пищеблоке. Организация работы цехов, правильное использование оборудования. Разработка и внедрение разнообразного меню, составление технологических и калькуляционных карт. Контроль соблюдения технологии приготовления, норм закладки сырья, качества выпускаемой продукции. Своевременное обеспечение столовой продуктами питания, участие в их закупке. Контроль наличия продуктов, условий их хранения и сроков реализации. Проведение инвентаризации, участие в списании товаров, анализ товарных остатков. Ведение необходимой документации. Требования: Высшее образование. Опыт работы на аналогичной должности от трех лет. Уверенный пользователь ПК, знание 1С: Общепит Условия: Режим рабочего времени: 5 дневная рабочая неделя Работа в одном из крупнейших мировых исследовательских центров с 130-летней историей Оформление документов в соответствии с Трудовым кодексом РФ Социальный пакет: профсоюзная организация, база отдыха, оборудованный спортивный зал.
Похожие вакансии
От 100 000 до 100 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Звёздная
Оттепель
От 65 000 до 65 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Звёздная
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД №101 ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ХУДОЖЕСТВЕННО-ЭСТЕТИЧЕСКОМУ РАЗВИТИЮ ДЕТЕЙ НЕВСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
Заведующий пекарным производством
От 110 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Звёздная
АШАН Ритейл Россия