Ищем су-шефа в Plague Arena - бар с 40 кранами, самой длинной барной стойкой в городе и авторским прочтением стритфуда разных стран.Это масштабный проект, ставшей точкой притяжения ценителей крафтового пива и качественной кухни и местом проведения увлекательных лекций и необычных дегустаций.Ждем классного специалиста, увлеченного своим делом, готового вместе с нами удивлять гостей вкусными и оригинальными блюдами. Обязанности: - координация работы кухни, распределение задач между сотрудниками;- контроль отдачи блюд, соблюдения ТТК;- заказ продуктов, проверка их надлежащего качества;- анализ товарных остатков, внесение предложений по уменьшению расходов;- участие в инвентаризациях;- обучение линейных сотрудников;- составление графика работы персонала;- контроль расходования хозтоваров;- ведение журналов;- организация и контроль уборок рабочего пространства. Что мы ждем от кандидата:- опыт работы на должности су-шефа от года;- знание европейской кухни;- успешный опыт выстраивания рабочих процессов;- умение работать в команде, позитивный настрой;- стремление развиваться в профессии;- готовность к официальному трудоустройству. Условия: график 5/2 (вт-сб 13-22.30); оклад - 95 000+kpi со 2го месяца работы+премия, итоговая сумма - 120 000; рабочее место в пешей доступности от метро Пл.Ленина; новое оборудование; корпоративные скидки; возможность дальнейшего развития в новых проектах.
Похожие вакансии